Bioactieve stoffen

De natuurlijke stoffen uit fruit, ook wel bioactieve stoffen genoemd, kunnen bij de mens een positieve werking hebben op de gezondheid. Deze stoffen zijn niet essentieel voor het lichaam, zoals vitaminen en mineralen. Hierdoor zijn er ook geen officiële aanbevolen dagelijkse hoeveelheden (ADH) vastgesteld. Er is nog niet onderzocht hoe het menselijk lichaam zal reageren op een tekort aan bioactieve stoffen. De belangrijkste bioactieve stof in fruit is flavonoïde.

Meer informatie over flavonoïden kun je hier vinden.

Bron: Voedingscentrum.

Klik hier om terug te keren naar het overzicht van voedingsstoffen.