Calcium

De belangrijkste voedingsstof voor het onderhoud en de opbouw van botten is calcium. Calcium is belangrijk bij de werking van zenuwen en spieren, de bloedstolling en het transport van stoffen (natrium, kalium en magnesium) in de lichaamscellen. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) calcium is vastgesteld op 1000 mg per dag.

In welk fruit zit het?
Zuivel is voor de consument de grootste bron van calcium. Echter alle fruitsoorten bevatten ook calcium. Zo bevatten bramen (60 mg/100 g) en sinaasappels (37 mg/100 g) behoorlijk wat calcium. Calcium wordt in het lichaam opgenomen. Vitamine D zorgt ervoor dat calcium beter wordt opgenomen uit de darmen en dat het in het botweefsel terecht komt.

Wat gebeurt er als je te weinig calcium binnenkrijgt?
Als je helemaal geen zuivelproducten eet is de kans op te weinig calcium groot. Een logisch gevolg van tekort an calcium is botontkalking. Calcium wordt op latere leeftijd minder goed opgenomen in het bloed, waardoor de botten langzaam gaan ontkalken. Hierdoor lopen oudere mensen sneller botbreuken op. Hoe meer kalk er op jonge leeftijd in de botten zit, hoe langer de botten stevig blijven. Beweging helpt ook bij het ontkalken van botten op latere leeftijd.

Bron: Voedingscentrum.

Klik hier om terug te keren naar het overzicht van voedingsstoffen.