Fruitsoorten
Fruit is een uitermate geschikt voedingsmiddel en voorziet voor een groot deel in onze dagelijkse behoefte aan vocht, vitamine C, mineralen, calcium, fosfor, ijzer, kalium en voedingsvezels.Op het gebied van calorieën scoort fruit zeer laag: over het algemeen loopt de hoeveelheid calorieën uiteen van maar 40 tot 70 kcal per 100 gram. Afhankelijk van het soort, bestaat fruit uit ongeveer 80 tot 85% water. Bij meloenen kan dit zelfs oplopen tot 95%. Tevens bevat fruit organische zuren die zorgen voor een friszure smaak en daarnaast de afscheiding van spijsverteringssappen bevorderen. Ook koolhydraten zijn in fruit aanwezig in de vorm van pectine suikers en cellulose.
Voedingswaarden
De voedingswaarden laten zien welke nuttige stoffen in wat voor een mate in een product zitten (per 100 gram). Het gaat dan vooral om de gehaltes aan eiwitten, koolhydraten en vetten, maar ook vitamines en mineralen. Hieronder kunt u op een van de fruitsoorten klikken voor meer informatie over het fruit en de voedingswaarden.