 MENU CITRUS FRUIT
|
Sinaasappels: vitamine C en calcium
De sinaasappel is de bekendste citrusvrucht. De sinaasappel wordt in zoete en zoetzure versies geïmporteerd uit onder meer Spanje, Marokko en Zuid-Afrika. In Nederland is het vanwege het koude klimaat onmogelijk om sinaasappels te telen. Er zijn verschillende soorten, zoals de gewone sinaasappel, de navelsinaasappel en de bloedsinaasappel. Aan de boom zijn ze geelgroen van kleur die door de nachtelijke kou verandert in oranje. Een handsinaasappel is sappig en kan na het pellen zo gegeten worden; een perssinaasappel heeft vruchtvlees van een meer vezelige structuur en leent zich beter om uit te persen. De kleur van het vruchtvlees heeft geen invloed op de smaak van de sinaasappel. De sinaasappel is het gehele jaar te verkrijgen.
Aankoop/bewaren/bereiden
Wanneer je sinaasappels gaat kopen, let er dan op dat ze lekker stevig aanvoelen en zwaar aanvoelen voor het formaat. Het best bewaar je een aantal sinaasappelen in de koelkast en een paar in het zicht op de fruitschaal. Sinaasappels zijn lekker zoals ze zijn, dus gewoon pellen en opeten of uitpersen. De fijn geraspte schil is een lekkere smaakmaker in gebak of sauzen.
Voedingsstoffen
Sinaasappels bevatten een hoog gehalte aan vitamine C en calcium. Door slechts 1 sinaasappel per dag te eten, voldoe je aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C. Voor meer informatie over de voedingsstoffen in fruit, kan je op de desbetreffende stof klikken. Gemiddeld bevatten sinaasappels per 100 gram:
|
Voedingsstoffen |
Hoeveelheid |
mcg/mg/g |
ADH (%)* |
|
228 |
|
|
|
|
54 |
|
|
|
|
1 |
g |
|
|
|
87,5 |
g |
|
|
|
1,8 |
g |
|
|
|
10,6 |
g |
|
|
|
|
|
|
|
|
154 |
mg |
4,40% |
|
|
37 |
mg |
3,70% |
|
|
10 |
mg |
3,33% |
|
|
0,1 |
mg |
0,83% |
|
|
0,07 |
mg |
0,70% |
|
|
17 |
mg |
2,13% |
|
|
|
|
|
|
|
6 |
mcg |
0,67% |
|
|
0,07 |
mg |
6,36% |
|
|
0,03 |
mg |
2,31% |
|
|
0,2 |
mg |
1,33% |
|
|
60 |
mcg |
4,00% |
|
|
18 |
mcg |
6,00% |
|
|
49 |
mg |
70,00% |
|
| Vitamine E |
0,1 |
mg |
1,00% |
Bron: NEVO-online, versie 2009/1.0. RIVM, Bilthoven.
* Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
