Vitamine B1

Vitamine B1, ook wel thiamine genoemd, is onmisbaar voor de energievoorziening van het lichaam, zoals bij het vrijmaken van energie uit koolhydraten (suikers). Het zorgt daarnaast voor een goede werking van het zenuwstelsel. Vitamine B1 is een water oplosbare vitamine. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) vitamine B1 is voor volwassenen 1,1 mg.

Welke fruitsoorten bevatten vitamine B1?
Vitamine B1 komt veel voor vlees, brood en graanproducten, aardappelen en zuivel. Vitamine B1 komt ook voor in alle fruitsoorten, echter niet in grote hoeveelheden. Fruit bevat gemiddeld gezien 5% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B1. Frambozen, mandarijnen, rode bessen en zwarte bessen bevatten de meeste vitamine B1 van alle fruitsoorten.

Bron: Voedingscentrum.

Klik hier om terug te keren naar het overzicht van voedingsstoffen.