Vitamine E

Vitamine E, ook wel tocoferol genoemd, is een belangrijke antioxidant voor ons lichaam. Deze vetoplosbare vitamine beschermt de lichaamscellen door het tegengaan van oxidatie van onverzadigde vetzuren door vrije radicalen. Vitamine E is deels van belang bij het aanmaken van rode bloedcellen. Bij het in stand houden van spier- en andere weefsel en bij de regulatie van de stofwisseling in de cel speelt deze vitamine een rol. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine E is voor een volwassen persoon gemiddeld 10 mg.

Welke fruitsoorten bevatten vitamine E
Vitamine E zit in een aantal producten waaronder fruit. Van alle fruitsoorten bevatten slechts 5 soorten fruit deze vitamine. Het gaat hier om blauwe bessen, bramen, kiwi, mango en zwarte bessen. Een portie van 100 gram bramen voldoet voor 20% aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, terwijl de andere fruitsoorten voor per 100 gram voor 10% voldoen aan deze norm.

Bron: Voedingscentrum.

Klik hier om terug te keren naar het overzicht van voedingsstoffen.